山東青島是啤酒之鄉，青島啤酒更是一張城市名片馳名中外，啤酒廠也是存在很多的污染問題的，因此必須引進污水處理設備加以處理，保證啤酒廠的污水排放達到正常標準，那么污水處理設備在啤酒生產過程中起著什么作用呢？

污水處理設備在啤酒廢水工藝中的作用細格柵起初步的固液分離作用，故不設初沉池；酸化池中設填料，為細菌提供呈立體狀的生物床，把水中的顆粒物質和膠體物質截留和吸附，同時在水解細菌作用下，將不溶解性有機物水解為溶解性物質，在產酸菌協同作用下，將大分子物質、難于生物降解的物質轉化為易于生物降解的小分子物質。物化法中選用加藥反應氣浮池的理由主要為三點：一是懸浮物等去除率高，普通沉淀池去除率僅為30左右，豎流式沉淀池為40～50，而氣浮可達80～90；二是氣浮污泥含水率為97～98，氣浮排渣可直接進行脫水處理，而其它沉淀池的污泥含水率達99以上；三是氣浮池氣浮水力停留時間短，約30min左右，而其它沉淀池的水力停留時間1.5～2h,故氣浮池體積小，減少占地面積。但氣浮處理需要增設一套空壓機、壓力溶氣罐、回流水泵等組成的輔助系統，操作管理相對較復雜。

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